Gesamtrechnung

Gemäss Artikel 5 Landwirtschaftsgesetz (LwG, SR 910.1) wird mit den agrarpolitischen Massnahmen angestrebt, dass nachhaltig wirtschaftende und ökonomisch leistungsfähige Betriebe im Durchschnitt mehrerer Jahre Einkommen erzielen können, die mit jenen der übrigen erwerbstätigen Bevölkerung in der Region vergleichbar sind.

Die Beurteilung ist in der Verordnung über die Beurteilung der Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft (SR 919.118), Art. 3 bis 7, geregelt und erfolgt mit Hilfe zweier Kriterien. Eine sektorale Beurteilung basiert auf der Landwirtschaftlichen Gesamtrechnung (LGR), welche durch das Bundesamt für Statistik (BFS) mit Unterstützung des Sekretariats des Schweizer Bauernverbandes (SBV) erstellt wird.

Die Schätzung des landwirtschaftlichen Produktionswertes 2019 liegt mit 10,980 Milliarden Franken um 5,3 % über dem Dreijahresmittel 2016/18. Ein wechselhafter aber durchschnittlicher Frühling verzögerte teilweise das Wachstum der Kulturen, aber er beeinträchtigte die Erträge kaum. Nach dem trockenen Jahr 2018 erholten sich die Grasbestände gut und es war möglich, die Raufutterlager wieder zu füllen. Auch die Hitzeperiode in den Monaten Juni und Juli verzögerte die Entwicklung der Vegetation, aber sie hatte keine gravierende Folge auf die Erntemengen. Die Kulturen erreichten zwar keine Spitzenerträge, aber so war auch der Druck auf die Preise geringer. Die Tierproduktion war marktgerecht und konnte den Produktionswert gegenüber dem Vorjahr verbessern.

Die pflanzliche Produktion 2019 (4,577 Mrd. Fr.; inbegriffen produzierender Gartenbau) stieg gegenüber dem Vorjahr um 4,1 %. Die tierische Produktion lag um 2,2 % höher als 2018 und erreichte 5,183 Milliarden Franken. Die Vorleistungen sind der wichtigste Ausgabenposten. Die Ausgaben stiegen im Vergleich zum Vorjahr um 3,4 % auf 6,822 Milliarden Franken. Eine wichtige Ursache für die Kostensteigerung sind die höheren Ausgaben für Futtermittel, da die Dürre 2018 die Preise nach oben trieb. Als Nettounternehmenseinkommen verblieben 3,171 Milliarden Franken, was 2,9 % über dem Vorjahreswert liegt.
 

Die pflanzliche Produktion (4,577 Mrd. Fr.; inbegriffen produzierender Gartenbau) wird 2019 gegenüber dem Mittel der drei Vorjahre um 8,1 % höher geschätzt.

Die tierische Produktion mit 5,183 Milliarden Franken wird 2019 im Vergleich zum Durchschnitt der drei Vorjahre um 3,2 % höher eingeschätzt.

Die Erzeugung landwirtschaftlicher Dienstleistungen (778 Mio. Fr.) wird 2019 im Vergleich zum Durchschnitt der drei Vorjahre um 5,6 % höher geschätzt.

Der Wert der nicht trennbaren nichtlandwirtschaftlichen Nebentätigkeiten (442 Mio. Fr.) dürfte 2019 gegenüber dem Dreijahresmittel 2016/18 um 2,6 % steigen.

Die Ausgaben für Vorleistungen werden für 2019 auf 6,822 Milliarden. Franken veranschlagt, was 5,5 % über dem Dreijahresdurchschnitt 2016/18 liegt.

Die Bruttowertschöpfung zu Herstellungspreisen (4,159 Mrd. Fr.) wird 2019 um 5,1 % höher eingeschätzt als im Dreijahresmittel 2016/18.

Als Nettounternehmenseinkommen verbleiben 3,171 Milliarden Franken, was 5,2 % über dem Dreijahresmittel 2016/18 liegt.