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Légère baisse des UGB par rapport à l’année précédenteAjouter cet article à « Mon rapport agricole »

En 2018 l’effectif des animaux s’est monté à 1,309 million d’unités de gros bétail, soit 0,1 % de moins qu’en 2017.
 

Évolution des unités gros bétail (UGB) par classe de grandeur

Classe de grandeurNombre d’UGBNombre d’UGBNombre d’UGBVariation
annuelle en %		Variation
annuelle en %
 200020172018 2000 – 20182017 – 2018
0 – 3 ha76 05063 97763 073-1,0-1,4
3 – 10 ha161 75779 62876 979-4,0-3,3
10 – 20 ha497 684308 044299 521-2,8-2,7
20 – 30 ha335 237336 984333 9360,0-0,9
30 – 50 ha212 892337 996 344 1122,71,8
> 50 ha66 327184 346191 8866,14,1
Total1 349 9471 310 9751 309 507-0,2-0,1

Source : OFS


Le nombre d’unités de gros bétail a diminué d’environ 40 000 unités (-3 %) au cours des 18 dernières années. Comme pour les surfaces, les animaux sont de plus en plus concentrés au sein de grandes exploitations. Les exploitations de plus de 30 hectares (21,2 % de toutes les exploitations) détiennent 41 % des unités de gros bétail.

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Évolution des unités gros bétail (UGB) par région

RégionNombre
d’UGB		Nombre
d’UGB		Nombre
d’UGB		Variation
annuelle en %		Variation
annuelle en %
 2000201720182000 – 20182017 – 2018
Région de plaine623 215606 458604 499-0,2-0,3
Région des collines402 552397 313397 553-0,10,1
Région de montagne324 180307 203307 455-0,30,1
Total1 349 9471 310 9751 309 507-0,2-0,1

Source : OFS


Entre 2017 et 2018, le nombre des unités de gros bétail a légèrement baissé (-0,1 %). Depuis 2000, la légère diminution des effectifs d’animaux a eu lieu en majeure partie dans les régions de plaine et de montagne. En valeur absolue, les unités de gros bétail ont diminué un peu moins fortement dans la région de montagne (-16 700 UGB) que dans la région de plaine (-18 700 UGB). En chiffres relatifs, la baisse dans la région de montagne (-5,2 %) est cependant nettement plus forte que dans la région de plaine (-3 %). Cependant, l’année sous rapport, le nombre des unités de gros bétail dans la région de montagne a de nouveau augmenté (+0,1 % ou 250 UGB), alors que la diminution des UGB dans la région de plaine était supérieure à la moyenne de la période 2000 – 2018 (-0,3 % ou -2000 UGB).
 

Évolution des unités gros bétail (UGB) par catégorie

Catégorie animaleNombre d’UGBNombre d’UGBNombre d’UGBVariation
annuelle en %		Variation
annuelle en %
 2000201720182000 – 20182017 – 2018
Bétail bovin1 025 990957 813957 776-0,40,0
Porcs194 417186 808183 510-0,3-1,8
Volailles42 88766 04467 9192,62,8
Ovins40 42640 61141 0460,11,1
Caprins8 67811 88312 3542,03,9
Équidés 35 66744 25543 2021,1-2,4
Autres animaux
consommant
des fourrages grossiers		9342 5842 706 6,14,7
Autres animaux 9481 0139960,3-1,7
Total1 349 947 1 310 9751 309 507-0,2-0,1

Source : OFS


Le recul des effectifs d’animaux entre 2000 et 2018 est entièrement dû à la catégorie du bétail bovin et des porcs. On enregistre une augmentation de toutes les autres catégories, particulièrement marquée chez la volaille, les chèvres et d’autres animaux consommant des fourrages grossiers tels que les bisons, les cerfs, les lamas et les alpagas.

Conrad Widmer, OFAG, secteur Politique agricole et affaires du Conseil fédéral, conrad.widmer@blw.admin.ch

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